Os Desafios enfrentados pelo setor do azeite

Desde o final do século XX que a cultura da oliveira se tinha vindo a expandir exponencialmente, uma vez que era um setor estratégico a nível internacional, proporcionando um grande valor social, cultural, económico e ambiental. A Europa era ainda líder na distribuição global do impacto económico do setor olivícola, contribuindo com quase 71% do volume de negócios mundial e mais de 41% do emprego, com Espanha a liderar o caminho. Era um setor que enfrentava muitos desafios: como aumentar o valor do azeite espanhol, melhorar as plantações e as instalações que existiam há anos, aumentar o consumo de azeite… havia muito a fazer e todos tinham de trabalhar em conjunto.