Xtraice: Gestión global de la cadena de suministro en una pequeña empresa

El caso describe la situación en que se encontraba el fundador y consejero delegado de XTRAICE, Paco Ortiz, en la primavera de 2011. Paco era un empresario sevillano del sector del hielo ecológico que se sentía muy satisfecho por lo que había conseguido. Su empresa, Xtraice, había pasado de ser el distribuidor de otro a convertirse en la empresa y marca de referencia mundial. Por otro lado, su facturación del último año había caído considerablemente, por lo que le preocupaba qué camino debía seguir para asegurar la supervivencia del negocio en un entorno muy adverso.