El negocio de Gate Gourmet España (GGE) consistía en servir a las aerolíneas los productos necesarios para el servicio a bordo. En 2010 los clientes de GGE estaban en crisis (exceptuando las aerolíneas low-cost), lo que amenazaba claramente su supervivencia. Entonces, el Director General consideró necesario hacer una transformación profunda de sus operaciones para hacerlas más eficientes y cambiar la mentalidad ‘funcionarial’ de muchos de los empleados. El proyecto tenía como objetivo mejorar la eficiencia y competitividad buscando mejoras en todos los niveles de la organización. El éxito del proyecto posicionó a GGE como referente del grupo para Europa, convirtiéndola en la filial más rentable.
Gate Gourmet
Información del caso
Autor:
Páginas:
26
Código:
PI-154
- Áreas: Dirección de Producción, Tecnología y Operaciones
- Idiomas: Español
- Recursos: Vista previa
- Temas: Alimentación, Equipo, Gestion, Lean, Operaciones, Participación, Productividad, Rentabilidad, Servicios, Transformación
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Gate Gourmet
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