Apex y Papas Vidal: Crecer en tiempos de crisis

Santiago Sala era el director de una unidad de negocio del grupo Borges: APEX, dedicada a la producción y distribución de aperitivos extrusionados (Aspitos). En el año 2007 hace un MBO sobre la empresa, obteniendo para ello el apoyo de un capital riesgo. Inicia entonces un proceso de compra e integración de otras tres empresas (Papas Vidal y Aperitivos Gus).
El caso detalla el proceso de financiación, compra e integración de las tres empresas, hasta convertirse en el segundo operador de la categoría en España. ¿Cómo seguir creciendo? ¿Con crecimiento orgánico o mediante adquisiciones? ¿Qué socios serán más adecuados en la nueva etapa?