Dos empresarios que inicialmente constituyen una tienda de alimentos con degustaci贸n, 茅sta se convierte en restaurante y en 15 a帽os ya tienen en Madrid, Andaluc铆a y Palma de Mallorca 11 restaurantes, algunos de ellos propios, otros con socios y otros en franquicia.
Actualmente, se preguntan c贸mo seguir creciendo ya que no saben cu谩l de los tres modelos priorizar (propios, con socios o en franquicia).
Se pretende analizar los riesgos e incertidumbres de cada alternativa y los criterios m谩s relevantes para tomar la decisi贸n, seg煤n sus capacidades financieras.
